Määritelmä ja luokitus Alifaattiset hiilivedyt ovat hiilivetyjä, joilla on alifaattisten yhdisteiden perusominaisuudet. Niiden molekyylit sisältävät vain hiili- ja vetyelementtejä, ja hiiliatomit voivat olla liittyneet suoriksi ketjuiksi, haarautuneiksi ketjuiksi tai renkaiksi (alisykliset hiilivedyt). Ne on nimetty sen tosiasian mukaan, että ne uutettiin ensin rasvoista.
Hiiliatomien välisten kemiallisten sidosten tyypin perusteella alkaanit voidaan jakaa kolmeen luokkaan:
Alkaanit (mukaan lukien sykloalkaanit): Tyydytetyt hiilivedyt, jotka koostuvat kokonaan hiili--hiiliyksittäissidoksista. Ketjualkaanien yleinen kaava on:
CnH2n+2 (n suurempi tai yhtä suuri kuin 1)CXnHX2n+2(n Suurempi tai yhtä suuri kuin 1);
Alkeenit: Tyydyttymättömät hiilivedyt, jotka sisältävät hiili{0}}kaksoissidoksia. Monoalkeenien yleinen kaava on:
CnH2n(n Suurempi tai yhtä suuri kuin 2)CXnHX2nHX(n Suurempi tai yhtä suuri kuin 2);
Alkyynit: Tyydyttymättömät hiilivedyt, jotka sisältävät hiili{0}}kolmoissidoksia. Monoalkyenien yleinen kaava on:
CnH2n−2(n Suurempi tai yhtä suuri kuin 2)CXnHX2n−2(n Suurempi tai yhtä suuri kuin 2).
Ydinominaisuudet ja säännöt
Fysikaaliset ominaisuudet: Kun hiiliatomien lukumäärä molekyylissä kasvaa, kiehumispiste ja sulamispiste kasvavat vähitellen ja tiheys kasvaa vähitellen, mutta kaikkien alifaattisten hiilivetyjen tiheys on pienempi kuin veden; huoneenlämpötilassa 1-4 hiiliatomia sisältävät hiilivedyt ovat kaasumaisia (paitsi neopentaani, joka on myös kaasumainen), 5-16 hiiliatomia sisältävät ovat nestemäisiä ja hiilivedyt, joissa on 17 hiiliatomia tai enemmän, ovat kiinteitä.
Kemialliset ominaisuudet: Alkaanit ovat stabiileja eivätkä reagoi vahvojen happojen, vahvojen emästen tai voimakkaiden hapettimien kanssa. Ne voivat käydä läpi substituutioreaktioita valossa (tuottaen tuoteseoksen), ja ne ovat palavia ja voivat halkeilla korkeassa lämpötilassa{1}}. Alkeenit ja alkyynit (tyydyttymättömät alifaattiset hiilivedyt) ovat reaktiivisia. Palamisen lisäksi ne voivat hapettua happamalla kaliumpermanganaatilla. Niiden tyypillinen reaktio on additioreaktio (bromin, kloorivedyn, veden jne. kanssa), ja ne voivat myös käydä additiopolymeroinnilla muodostaen korkean molekyylipainon yhdisteitä.